夏も終わり

冬の楽しみを見つけなくては・・・ (モノ作り担当:森田) オークランドは朝晩は少し涼しくなってきて、あんなに暑かった夏がウソのよう。 季節感ゼロのNZなので、涼しい日が続いていると思った矢先、夏が戻ってきたようなお天気に…

素材の味

シェフの貴重な情報 (モノ作り担当:森田) レストランでお食事をすると、いつもこんな味は家では出せない・・・ なんて思いながら堪能していますが、やっぱり使っている食材から違うことを思い知らされました。 トマトが大好きなん…

日本にワープ

年始から食べ物の話ばかりですが (モノ作り担当:森田) みなさんはお気に入り飲食店の新規開拓をする派ですか? 私は保守的にいつものレストランやカフェに行ってしまいがちなので、お友達に誘ってもらって行ったことのないレストラ…

ふと?とふ?

カラフルカフェで (モノ作り担当:森田) ロックダウン前に行ったカフェが海の目の前で絶景。 夏場は道を挟んだ海側のスペースに椅子とテーブルを設置するんだそう。 見た目にすごくカラフルなカフェで、入り口にはパウア貝でデザイ…