ホクホクです
（モノ作り担当：森田）
ニュージーランドに住み始めた学生の頃から、ニュージーランド人のお家で住ませてもらっていましたが、お母さんが作る料理が毎日楽しみでした。
レストランのメニューにないような本当の家庭料理の味がとにかく新鮮でおいしいんです。
帰宅したらすぐに今日の晩ごはんは何？と聞いていましたよ（笑）
主食がパン、ごはん、パスタ、、、と色々でしたがジャガイモももちろん主食で、しかもこれまた頻度が高いんです！
でもお料理の仕方は毎回違うので良い勉強になりました。
マッシュポテト、ローズとポテトのような一般的なモノから、皮のままボイルしたジャガイモをギュッとプレスしてパプリカパウダーをふりかけて、オーブンで皮が少しカリっとなるまで焼くものや、スライスしたジャガイモと長ネギをレイヤーのように並べていき、ホワイトソースを上からかけてオーブンでこんがり焼くものまで。
ジャガイモはビタミンCが豊富らしいので、お母さんのお料理を思い出しては作っています。
私はそこまで消費できないので小さい袋入りを買いますが、普通にこんな大袋のジャガイモも陳列されていますよ～
NZで習ったお料理のひとつで私の大好物がこのルバーブ。
白菜の隣の赤いフキのようなものです。
これをザクザク切ってお砂糖とレモンでトロトロになるまで煮詰めます。
それだけで美味しいソースの出来上がり！
ヨーグルトにかけて食べたり、パンケーキに添えたり、甘酸っぱくて美味しいですよ～
でも葉っぱの部分は毒なので気をつけてくださいね。
皆さまもステキな週末をお過ごしください❤
