盛り付けは楽しいのですが・・・
（モノ作り担当：森田）
先日の我が家の夕飯は、前菜にサーモンとシマアジのカルパッチョ風、メインにローストポーク。
付け合わせに、旬のアスパラガスとニンジンのローストにナッツをたっぷりのせたモノ。
デザートは今年初のチェリーとアイスクリームでした♪
ニンジンのローストはローズマリーとニンニクでオリーブオイルに香り付けをしたフライパンにニンジンを入れてじっくり火を通すと、驚くほど風味豊かで甘いニンジンのローストに仕上がりましたよ～
メインの盛り付けはもうメチャクチャ。ホロホロに焼きあがったポークを適当な大きさに切って大皿にバサッとのせるのみ（笑）
これは完全に家庭料理の盛り付けかたですよね・・・
でも前菜はちょっと頑張りました❣
フェンネルとキュウリのスライスと、ベリートマト、カイワレ大根のようなものをサーモンとシマアジのスライスにのせて、ライムとケイパー、そしてオリーブオイルをかけたら完了です。
あれもこれもとのせながら、お化粧をしているようで楽しいものです❤
我ながらいつもよりよく出来たと喜んでいたのですが・・・
この翌日にレストランで鯛の前菜をオーダーしたのですが、やっぱり盛り付け方が美しい！
余計なものが一切のっておらず、シンプルで素敵な盛り合わせでした～
今度はこれをマネて作ってみたいと思います！
皆さまも素敵な週末をお過ごしくださいね★
