自炊と向き合う。
緊急事態宣言下、いかがお過ごしですか？
ロックダウン中のニュージーランド。
外出禁止の中で、毎日新しく気づくことがいろいろです。
おととい冷凍できる野菜類は、調理したり切ったり。
すぐ使えるようにして、冷凍しました。
サラダに使える野菜は、レタスときゅうり半分、人参にキャベツがほんの少しだけ。
少しさみしいけど、とりあえず数日はだいじょうぶそう。
外食なし、食べ物を外で買うこともなし、の生活をしていると、美味しいパンが食べたくなります。
でも、強力粉は品薄で、買えず…。
うーん。。。
パントリーに眠るヘルシー食材。
パントリーを見渡すと、強力粉はないけど、使っていなかった全粒粉、そば粉、米粉の入ったボトルが。
上手に使えずに、そのままにしちゃっていたものたち。
スーパーに並ぶよりも、使っていない食材を使わなきゃ。
さっそくレシピをネット検索して作ってみました。
全粒粉ワッフル。
そば粉のガレット。
全粒粉100％の食パン。
いつもは時間がかるからつい先延ばしで、奥の方で眠っていた食材たちも。
それに、乾燥のお豆もコトコト。
これからの自炊が、簡単でヘルシーになるかも。
リンガリンガソープ
矢野あずさ
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私はパンが大好きで、つい食べ過ぎ・・・
コレステロール値も気になり
せめて全粒粉のパンにしようと思っても市販のパンは色白のパンばかり。
ならば作ろう！
カロリーはそれ程変わらないですが、食物繊維があるので罪悪感は減ります。
粉、イースト菌、雑穀も買い揃えてありますが、コロナで精神的に余裕がなく
何となく後回しになってしまっています。
せっかくの機会なので今週こそ作ろう！と、この記事を目にした今は思っています^^;
全粒粉パン、作ったら是非レシピと共にアップしてください。
こんにちは～
スローライフに戻す事が大切なのだろうと、改めて考える今日です。
実は先週金曜日から、少し身体に変でした、やっと熱が下がったので、買い出しに行ってきました。 明日からは２、３日は家に居てゆったり過ごし、丁寧に家事をする時間にしようと思っています。
こんな時間を取り戻す良い機会と捉えて過ごします。
手作りマスクをチクチク作ったり、、、