コボ - Covo –
みなさま こんにちわん。
秋のパーネルの夜は、とてもキレイです。
電灯の灯りに照らされた木々の紅葉がとても美しく
パーネルライズからみえる スカイタワーの灯りも、なんともいえずキレイです。
ふと空を見上げると、輝くまんまるいお月様満月まで見えました～
今日は、またまた新たなおいしいレストランを発見しましたので、みなさまにご紹介したいとおもいま～す。
リンガリンガのお姉さんと共に、ボクも夜のお散歩がてら、行ってきましたよ～
こちら、イタリア人のオーナーさんが経営しています。
COVOパーネル店です。
リンガリンガのお店からは、歩いて15分くらいのところにあります。
お料理を作っているのは、日本のフランス料理店で長年修業を重ねてきた、日本人シェフのJUNさん。
もう1人、お昼にはバリスタの方が働いているようで 美味しいコーヒーも飲めるようですよ。
オーナーさんは、ニュージーランドにイタリアンワインを卸している方でもあるようで、
お店には こだわりのイタリアンワインがたくさんありました。
ワインの知識が豊富な方でもあるので、ワイン好きにはたまらないお店だと思います。
そして、なんと言ってもここのメインはイタリアンのお料理！
お料理のことは、プロの料理人であるJUNさんに聞こう！
ということで、お忙しい中出てきてアドバイスをしてくれました。
（JUNさんありがとうございます～！！）
そして・・・出てきたのは、まずチーズとトマトがたっぷりのったブルスケッタ。
その後からも、続々出てきましたよ～
クリームベースのチキンパスタ。
こちらまたまた濃厚でとっても美味しかったようです！！
こちらは、エビのピリ辛パスタ。
JUNさんから何が入っているのか お姉さん一生懸命聞いていましたが
忘れてしまったみたい。笑
お姉さん達の もくもくと満足そうに食べている お顔がとっても印象的でしたので
こちらも美味しかったのでしょうね～
そして！ピザも2種類出てきましたよ～
こちらは、生ハムのピザ
そして、最後のシメはパンナコッタ！
こちらは、チョコレートソースがかかっています。
こちらは、べリーのジャムがかかっているパンナコッタ！
お姉さんのあまりのビッグスマイルに、ボクまで嬉しくなっちゃいました。
たまにはこういう息抜きもいいですよね。
ボクの夕飯、今日はなんだろな～？
