コボ    - Covo –

 

みなさま こんにちわん。

秋のパーネルの夜は、とてもキレイです。
電灯の灯りに照らされた木々の紅葉がとても美しく

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パーネルライズからみえる スカイタワーの灯りも、なんともいえずキレイです。

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ふと空を見上げると、輝くまんまるいお月様満月まで見えました~

今日は、またまた新たなおいしいレストランを発見しましたので、みなさまにご紹介したいとおもいま~す。

リンガリンガのお姉さんと共に、ボクも夜のお散歩がてら、行ってきましたよ~

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こちら、イタリア人のオーナーさんが経営しています。
COVOパーネル店です。

リンガリンガのお店からは、歩いて15分くらいのところにあります。

お料理を作っているのは、日本のフランス料理店で長年修業を重ねてきた、日本人シェフのJUNさん。

もう1人、お昼にはバリスタの方が働いているようで 美味しいコーヒーも飲めるようですよ。

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オーナーさんは、ニュージーランドにイタリアンワインを卸している方でもあるようで、
お店には こだわりのイタリアンワインがたくさんありました。

ワインの知識が豊富な方でもあるので、ワイン好きにはたまらないお店だと思います。

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そして、なんと言ってもここのメインはイタリアンのお料理!

お料理のことは、プロの料理人であるJUNさんに聞こう!
ということで、お忙しい中出てきてアドバイスをしてくれました。

(JUNさんありがとうございます~!!)

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そして・・・出てきたのは、まずチーズとトマトがたっぷりのったブルスケッタ。

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その後からも、続々出てきましたよ~

クリームベースのチキンパスタ。
こちらまたまた濃厚でとっても美味しかったようです!!

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こちらは、エビのピリ辛パスタ。

JUNさんから何が入っているのか お姉さん一生懸命聞いていましたが
忘れてしまったみたい。笑
お姉さん達の もくもくと満足そうに食べている お顔がとっても印象的でしたので
こちらも美味しかったのでしょうね~

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そして!ピザも2種類出てきましたよ~

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こちらは、生ハムのピザ

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そして、最後のシメはパンナコッタ!

こちらは、チョコレートソースがかかっています。

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こちらは、べリーのジャムがかかっているパンナコッタ!

お姉さんのあまりのビッグスマイルに、ボクまで嬉しくなっちゃいました。
たまにはこういう息抜きもいいですよね。

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ボクの夕飯、今日はなんだろな~?

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