食料の保存問題で学んだこと。

日本では対策がなかなかそろわずに、混乱している感じでしょうか。

なにはともあれ、自宅で過ごして、感染を広げないのが一番。

こちらは、ロックダウンから2週間すぎて、引きこもり生活のコツもつかんできました。

最後に買いものに行ったのが、4日前。

家族全員が自宅にいると、食料がどんどん減ります。
びっくり。

そろそろ多めに買ってきた食品を加工して冷凍しなきゃな〜。

すぐに使える食材がある安心感。

使えきれないセロリをみじん切り。大
根は、おろして。
かぼちゃはマッシュして。
どんどん冷凍庫へ。

なんだか、安心感と余裕がこころの中に広がります。

挽き肉も、ハンバーグにしたり、肉団子にしたり、そぼろにしたり。
ついでにキーマカレーも作ったりして。

はじめるのまでは時間がかかるけど、やりはじめたら楽しい。

野菜炒めがすぐできるセット作ったりして。
キャベツもざく切りで冷凍しました。

今回初めて知ったのですが、アボカドってそのまま冷凍できるんだそう。
冷凍庫にポンといれてみました。こんな感じ。

知らないことが、まだたくさん。

完熟のアボカドを冷凍しておくと、ほとんど食感が変わらずに使えるのだそうです。
便利すぎます。
今まで知らなかったなんて…。

保存するために取りかかったけど、お料理もすっごい楽になる予感。

今だけじゃなくて、普段からやっておいたら、いいんじゃないの？って、気づきました。
遅いですけど。

捨ててしまう食材も減るし、まとめてお料理は多分省エネ。
次からこうしよう。

ロックダウンは、いろんなことを教えてくれるなぁ。

リンガリンガソープ
矢野あずさ

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